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Fazit der Vegan for Youth Challenge

Dann will ich mal mit meinem Fazit zur „Vegan for Youth Challenge“ beginnen, die ich vor ca. 8 Wochen beendet habe.

Wie alles begann

Am 24. Mai 2014 habe ich mir bei amazon das Buch „Eat & Run: Mein ungewöhnlicher Weg als veganer Ultramarathon-Läufer an die Weltspitze“ von Scott Jurek bestellt. Eigentlich hat mich nur der Aspekt des Ultralaufens Interessiert und bin dann über dieses Buch zur veganen Ernährung gekommen.
In meinem Urlaub am Gardasee habe ich das Buch fertig gelesen. Scott Jurek hat mich total begeistert mit seinem Buch und seine Erfolge waren unglaublich. Da war für mich klar: Das musst du ausprobieren. Am 29.05.2014 habe ich am Lago di Garda das letzte Mal gegrillt – und es lag nicht am schlechten italienischen Grillzeug. Damit war für mich der erste Schritt vollzogen.
Nach dem Urlaub habe ich mir 1000 Gedanken darüber gemacht, wie gut doch die vegane Ernährung für Läufer bzw. Sportler sein muss und habe peu à peu meine Ernährung umgestellt. Wie ich so bin, habe ich erst mal alles aus dem Netz aufgesaugt, was mit Vegan zu tun hat und mir alles rein gezogen, was ging. Vegane Rezepte habe ich sofort viele gefunden, aber vegane Rezepte für Sportler nur bedingt. Ich habe mich auf die Suche nach einem guten Kochbuch gemacht, das alle meine Bedingungen erfüllen sollte und es dann auch tat. Während der Suche traf ich auf Atilla Hildmann. Ich hatte noch nie was von diesem Typen gehört, aber er schien sympathisch zu sein und er hat genau das im Angebot, was ich gesucht habe. Zuerst bestellte ich mir das „Vegan for fit“ Buch und kurze Zeit später das „Vegan for Youth“ Buch. Die Rezepte in den Büchern enthalten keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, sind MEGA lecker, leicht nachzukochen und bieten viele Low carb Gerichte an, was für mich sehr wichtig ist, da ich meistens abends koche. Zudem haben die Bücher alle Bereiche abgedeckt, die man so zum Leben braucht. Frühstück, Getränke, Mittagessen, Abendessen, Kuchen, Snacks, ToGo-Gerichte und Smoothies. Bis zum 01. 08. hab ich mal vegetarisch, mal vegan gekocht und meine Küche so langsam umgestellt. Am 01.08.2014 startete ich dann mit der „Vegan for Youth Challenge“. Warum die Youth? Weil sie noch mehr gesundheitliche Aspekte für den Geist enthält, was im nachhinein auch perfekt für mich war. Die Challenge soll einem die Basics für ein längeres, besseres und aktiveres Leben vermitteln.

Foto: Simon Vollmeyer

Foto: Simon Vollmeyer

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Tag 06 – Vegan for Youth Challenge

Mahlzeit, so jetzt bin ich wieder aktuell mit dem Blog und damit sind wir am Tag 6 der Challenge angekommen. Mein Gewicht betrug heute morgen 78 kg – also 1 Kg weniger nach 6 Tagen, hat nix zusagen, schauen wir wie es weiter geht.
Heute ist Tag 6 und schon muss ich einen Cheatday einlegen, mein Onkel feiert heute seinen 60. Geburtstag, da wird mal nicht so genau auf die Ernährung geachtet (fleischlos natürlich). Wenn euch mal so ein Tag in die Challenge fällt, macht euch keine Gedanken, es gibt nie den richtigen oder falschen Zeitpunkt um die Challenge zu starten. Packt für jeden Tag an dem Ernährungstechnisch schwer daneben gehauen habt oder Alkohol trinkt, 3 Tage drauf. Bei mir sind es damit 63 Tage.  Bei fragen zur was auch immer, schreibt mir einfach in die Kommentare. Wünsche euch ein schönes Wochenende!!

Radieschen

Ernährung

Frühstück:
Smoothie  (gepoppter Amaranth, Reissirup, Matcha-Pulver, Heidelbeeren, Chiasamen, Acai-,Acerola-Pulver, Leinöl)
1 l Grünertee (Alnatura Ingwer-Zitrone)

Mittag:
Reste-Chili mit Temphe, Bohnen, Chili, Misopaste uvm.

Nachmittag:
EIS

Abend:
Thailändisches Buffet auf einem Geburtstag
Bier?

Sport

Freeletics Artemis 1 h !autsch!